Top Chef : Philippe Etchebest met les choses au clair

Explications. Philippe Etchebest est revenu sur les critiques concernant les prix des restaurants gastronomiques avec RTL-TI, la chaîne belge. "Il ne faut pas faire d'amalgames, a-t-il affirmé. Dans Top Chef, on a demandé aux candidats de sortir un plat gastronomique à moindre coût. Ce n'est pas représentatif de la réalité des restaurants. Dans Top Chef, on s'arrête juste au produit". Il a expliqué par la suite : "Dans la vraie vie, on tient en compte tout ce qu'il y a derrière comme les coûts fixes, les investissements et la main-d'œuvre. Il ne faut pas penser qu'on est des voleurs (...) parce qu'on propose des plats plus chers dans nos restaurants".