Michel Sarran, éprouvé par la perte d'une étoile

Coup dur. Situé à Toulouse, le restaurant de Michel Sarran a perdu l'une de ses étoiles attribuées par le guide Michelin et le chef peine à s'en remettre.  "Je sais le travail que je fais avec mes équipes depuis des années. Le restaurant est plein midi et soir, on se remet en question en permanence. Ça ne s'arrête pas, mais ça fait mal. C'est l'ego qui en prend un coup", a expliqué le cuisinier de 61 ans sur BFM TV.