Michel Sarran : "Les larmes aux yeux" à cause de Paul Pairet !

Le chef Michel Sarran a vécu une expérience culinaire si forte qu'elle l'a bouleversé. Invité par Paul Pairet à l'un des tout derniers services d'Ultraviolet, son restaurant trois étoiles à Shanghai, l'ex-juré de Top Chef a confié à Télé Star avoir eu "les larmes aux yeux" au cours de ce dîner.

Michel Sarran a eu "les larmes aux yeux" grâce à Paul Pairet : "J'ai vécu un moment extraordinaire"

Le chef étoilé Michel Sarran a récemment confié à Télé Star avoir vécu une expérience bouleversante grâce à son confrère Paul Pairet, célèbre juré de Top Chef. Il a raconté un moment hors du temps passé à l'Ultraviolet, le restaurant ultra-confidentiel de Paul Pairet à Shanghai : "J'ai vécu un moment extraordinaire. J'ai eu les larmes aux yeux". Un aveu rare, pour un homme habitué à côtoyer l'excellence gastronomique.

L'invitation en elle-même l'a profondément touché : "Paul a été adorable, il m'a invité pour l'un des derniers repas Ultraviolet." Un geste inattendu qui a fait chavirer le cœur du Toulousain. "J'ai été très touché qu'il m'invite", a-t-il confié. Pour ce rendez-vous exceptionnel, Michel Sarran n'a pas hésité à faire un aller-retour express à l'autre bout du monde : "Je suis parti juste pour dîner là-bas et revenir."

Michel Sarran, encore sous le choc : "Ca m'a arraché des larmes"

Le récit de ce dîner est digne d'un scénario de film : "Je suis parti un vendredi, arrivé samedi matin, je dîne le samedi soir, je repartais le dimanche." En seulement quelques heures sur place, Michel Sarran a vécu un choc émotionnel et sensoriel qu'il n'est pas près d'oublier. "Ce type est un génie, il a cette folie catalane", a-t-il dit, encore marqué par cette performance culinaire unique.

Pour lui, ce repas relevait du pur spectacle. "Vous n'imaginez même pas, c'est très théâtral dans le service, dans tout. Tout est millimétré." Et il a insisté : "C'est au laser, la cuisine, le service, les projections, enfin tout". Une telle perfection artistique l'a profondément bouleversé. "Je vous jure que ça m'a arraché des larmes", a-t-il conclu, encore sous le choc de cette expérience hors du commun. Oui, même les plus grands chefs peuvent se laisser emporter par la magie d'un repas…