En plus de son restaurant gastronomique et de son bar, l'hôtel propose également une table régionale avec sa brasserie flamande : l'Estaminet Gantois. Cet établissement de charme typique du nord de la France et de la Belgique régale avec des mets régionaux. Mais dans sa volonté de modernité, ce restaurant a établi un menu vegan, afin de combler tous les appétits. Mention spéciale aux lasagnes végétaliennes !
© Hermitage Gantois
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