On a tous déjà cherché cette petite habitude sans effort, ce détail invisible capable de faire pencher la balance du bon côté sans imposer un régime drastique. Si la science rappelle constamment qu'aucun miracle ne se trouve dans un verre ou dans une assiette, certaines micro-réactions méritent pourtant qu'on s'y attarde. Une récente étude publiée dans la revue spécialisée BMJ Nutrition Prevention & Health vient d'ailleurs de mettre en lumière l'impact insoupçonné d'un réflexe du quotidien sur notre métabolisme. En observant de près ce qui se passe dans notre organisme, des chercheurs ont découvert qu'un choix très précis de boisson pouvait temporairement duper l'estomac et accélérer la consommation des sucres.

Depuis plus de vingt ans, le Dr Akira Takahashi s’intéresse aux effets des boissons gazeuses sur l’organisme. Si ses premières recherches sur le sujet remontent à 2004, il a récemment publié des travaux dans lesquels il avance que l’eau gazeuse, et plus particulièrement le CO2 qu’elle contient, pourrait aider dans le cadre d’une perte de poids. La raison ? Lorsque le dioxyde de carbone est absorbé par l’estomac, il est transformé en bicarbonate dans les globules rouges. Ce processus rend les cellules plus alcalines, ce qui stimule la consommation de glucose et accélère légèrement le métabolisme. Mais ce n’est pas tout : le gaz contenu dans cette eau provoque un gonflement dans l’estomac. Ce phénomène physique envoie un signal au cerveau qui réduit la sensation de faim et procure un sentiment de satiété à court terme.

Mais attention, dans son étude le Dr Takahashi prévient tout de même : il ne faut pas s'attendre à un miracle. L’eau gazeuse ne doit pas être considérée comme un outil de perte de poids, mais plutôt comme un complément mineur.

L’impact du CO2 sur l’absorption du glucose est beaucoup trop faible pour entraîner à lui seul une différence significative sur la balance. "Les bienfaits de la consommation d'eau gazeuse sur la perte de poids sont si minimes qu'il est difficile d'espérer un quelconque effet amincissant reposant uniquement sur le CO2 contenu dans l'eau gazeuse", soulignent les auteurs de l'étude. Et d’ajouter : "Une alimentation équilibrée et une activité physique régulière demeurent des piliers essentiels pour une gestion du poids durable."