Coquilllettes express au Thermomix

Les coquillettes, pâtes préférées des enfants ! © 123rf-tobi

A partir de 18 mois - Temps total : 25 min,

Préparation pour 4 portions :
Mettre 1 gousse d'ail et 1 oignon dans le bol, et mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajouter 20 g d'huile d'olive et rissoler 3 min/100°C/vitesse 1. A la sonnerie, ajouter 500 g de tomates, de l'eau, 1 c. à café de gros sel, puis mixer 15 sec/vitesse 5. Insérer le fouet, et cuire 7 min/Varoma/vitesse 1. A ébullition (remettre du temps si nécessaire), ajouter 300 g de coquillettes et cuire le temps indiqué sur le paquet/100°C/vitesse 1. A la fin de la minuterie, vérifier la cuisson, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud, parsemé de persil ciselé et saupoudré de parmesan.