Ma semaine minceur : Très Bien Merci Les idées de plats
Le mille-feuilles de légumes grillés par Joël Robuchon pour Très Bien Merci
Pour 4 personnes
Ingrédients :
. 3 tranches d'aubergines grillées. 4 tranches de courgettes grillées
. 2 demi poivrons grillés
. 1 carotte
. 1 artichaut
. 1 tomate
. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
. quelques tranches de mozzarella
. basilic, ail, sel et poivre
La préparation :
1/ décongeler les légumes surgelés au micro-ondes. Taillez les carottes, l'artichaut et la tomate.2/ Réalisez un pistou en mixant l'huile d'olive, le basilic, la demi gousse d'aille et le sel.
3/ Montez le mille-feuilles en déposant une tranche d'aubergine puis une tranche de courgette. Le tout en arrosant de pistou. Ajoutez ensuite les tomates et les poivrons. Quelques tranches de mozzarella. Puis recommencez avec l'aubergine et la courgette...