Rouleaux de printemps aux fruits frais et pudding de tapioca

Rouleaux de printemps aux fruits frais et pudding de tapioca © Aurélie Mique

Mangues, fraises, kiwis... Ce cocktail de fruits colorés permet de faire une pause douceur vitaminée sans culpabiliser. Riche en fibres, minéraux et glucides, le tapioca est un bon allié pour se donner un coup de boost et être rassasié plus rapidement.

  • Auteur : Angèle Ferreux-Maeght, Alain Ducasse & Romain Meder ("Fêtes Végétales", Ducasse Edition)
  • Temps de préparation : 35 minutes
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