Cake aux bananes sans beurre et digeste

Cake aux bananes sans beurre et digeste © 123RF/Sergii Koval

En plus d'être sans beurre, ce cake léger est sain et digeste. Le secret ? De la farine d’épeautre remplace celle au blé : sa faible teneur en gluten, sa concentration en fibres, vitamines et minéraux en font un bon allié pour une alimentation plus équilibrée. Pour un peu de croquant, ajoutez des cerneaux de noix, également riches fibres et qui ont un effet sur la sensation de satiété.