Quel jeûne intermittent choisir pour maigrir ?

De plus en plus populaire ces dernières années pour perdre du poids, Le jeûne intermittent est une méthode alimentaire qui alterne les périodes de jeûne et les périodes de repas. La période où vous ne mangez pas dure 12 à 16h, idéalement en prolongeant le jeûne de la nuit et vous vous nourrissez pendant une fenêtre de 8 heures.  Les adeptes de cette méthode vantent ses résultats rapides tandis que les plus sceptiques pointent du doigt ses effets secondaires potentiels. On fait le point.

Qu'est-ce que le jeûne intermittent ?

Le jeûne intermittent consiste à réduire au maximum ses calories pendant une période donnée pour que le corps, privé d'énergie, aille alors puiser dans ses réserves, de sucres d'abord, puis de graisses, afin de perdre du poids.

Comment se fait le jeûne intermittent ? 

Le jeûne peut être pratiqué de différentes façons :

• 1 jour sur 2 (on parle de jeûne en alternance)
• 2 jours par semaine (pendant lesquels on ne consomme qu'un quart environ des calories habituelles), méthode baptisée régime 5:2. Les autres jours, on mange normalement, " à satiété ", sans obligation de se surveiller particulièrement (mais sans non plus "se gaver ).

Pour ces deux méthodes, on peut soit ne rien manger excepté quelques bouillons (méthode stricte), soit manger extrêmement light, autour de 25% seulement des calories quotidiennes nécessaires (450 kcal maximum, à consommer idéalement autour de 12-14h).

Comment jeuner en 16/8 ? 

Cette solution est souvent choisie, car elle est peu contraignante et facilement compatible avec une vie sociale. Elle consiste à ne manger que lors d'une période de 8h (par exemple de 12h à 20h), pour bénéficier d'une période quotidienne de 16 heures de jeûne. Pour le fasting, il suffit en réalité de dîner tôt (avant 20h), et de sauter le petit déjeuner pour ne commencer à manger qu'à 12h minimum : on se contente finalement d'espacer les repas (on peut tout à fait faire 3 repas sur ces 8 heures, par exemple 12h, 16h et 19h30, même si, normalement, on se contente de deux).

Est-ce que le jeûne intermittent fait maigrir ?

La réponse est, "oui" ! Ainsi, les études ont montré que le jeûne en alternance (strict) permet de perdre 2,5 % de son poids en 3 semaines environ (soit presque 2 kilos pour une femme pesant 70 kg). Le jeûne modifié, lui, a montré chez des obèses une perte de 8% du poids en 8 semaines. Ce n'est pas énorme, mais bien supérieur au régime basses calories, et l'on peut le pratiquer aussi longtemps qu'on le souhaite, jusqu'à atteindre le poids idéal… et même continuer après, une fois l'habitude prise.

Quels aliments manger pendant le jeune intermittent ? 

Privilégiez des aliments sains. Durant la période des repas, priorisez les légumes, les protéines maigres et les bonnes graisses.  Evitez les aliments transformés riches en sucre et en matières grasses. Pensez également à bien vous hydrater en buvant de l'eau, des infusions ou du café. 

Peut-on faire du sport sans être fatigué durant un jeûne intermittent ?

Pour beaucoup de personnes en surpoids, la méthode est moins pénible qu'un régime basses calories 7 jours sur 7, qui s'avère souvent plus frustrant et difficile à maintenir. Quant au corps, il s'habitue extrêmement vite, et certains retrouvent au contraire, disent-ils, un vrai regain d'énergie. Habituellement, une fois le réflexe de manger maîtrisé, les personnes constatent qu'elles n'ont pas faim et souffrent rarement de fringale. On peut d'ailleurs tout à fait faire du sport puisqu'une expérience menée sur des sportifs a montré, sous jeûne intermittent, une baisse de la masse grasse, mais un maintien de la masse musculaire.

Quels sont les bienfaits sur la santé ? 

Les méthodes de jeûne intermittent ont fait la preuve de leurs bienfaits sur la santé, et toutes mènent à une augmentation du métabolisme de base (calories brûlées au repos) plutôt bénéfique. Chez les obèses, on note une réduction des triglycérides et de la glycémie, une augmentation du bon cholestérol, un ralentissement du rythme cardiaque et une baisse de la tension artérielle… Des résultats démontrés par des études médicales. Plus fort encore, cette alternance de restriction et de festin a-chez la souris- montré une baisse des maladies liées à l'âge et une augmentation de l'espérance de vie. Cela semble en effet réduire l'inflammation de l'organisme et lutter contre le stress oxydatif, impliqué dans le vieillissement.