/account/yelbanerialland-11507552frSat, 25 Apr 2026 15:08:33 +0200Sat, 25 Apr 2026 15:08:33 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/astuces-termes-et-tournemains/2539132-par-quoi-remplacer-le-beurre-liste-ingredients/Le beurre est l'un des éléments principal de nos préparations pâtissières. Que vous ayez envie de réduire les calories, que vous soyez intolérant ou alors en panne de beurre dans le frigo, voici quelques ingrédients pour le remplacer. Courgettes, petits suisses, compotes et bien d'autres viennent à la rescousse...]]>Mon, 28 Jul 2025 01:55:22 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/astuces-termes-et-tournemains/2539132-par-quoi-remplacer-le-beurre-liste-ingredients/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/astuces-termes-et-tournemains/2536812-le-kombucha-l-elixir-de-longue-vie-a-tester/Cette boisson consommée depuis 2000 ans en Asie, intrigue et regorge de vertus nutritionnelles. Le kombucha offre une toute nouvelle expérience gustative et compte bien se faire une place auprès des Français. Coup d'œil sur cette tendance émergente dans l'Hexagone.]]>Sat, 26 Jul 2025 01:55:52 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/astuces-termes-et-tournemains/2536812-le-kombucha-l-elixir-de-longue-vie-a-tester/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2521591-capre/La câpre est un condensé de bienfaits, sa saveur aigre et salée parfume un grand nombre de plats. Comment la choisir, la conserver et la cuisiner ? On vous explique.]]>Wed, 23 Jul 2025 01:55:20 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2521591-capre/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2521583-lait-de-coco/Le lait de coco est très utilisé dans la cuisine thaïlandaise, indienne mais aussi polynésienne. Découvrez les astuces et conseils pour choisir, cuisiner et conserver ce produit.]]>Wed, 23 Jul 2025 01:55:19 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2521583-lait-de-coco/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2521575-lardon/Comment le choisir, le conserver et le cuisiner ? On vous dit tout sur le lardon, un aliment très apprécié.]]>Wed, 23 Jul 2025 01:55:16 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2521575-lardon/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2521561-huile-de-sesame/Douce à caramélisée, l'huile de sésame réveille les papilles. On vous donne nos conseils pour la choisir, la cuisiner et la conserver.]]>Wed, 23 Jul 2025 01:55:15 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2521561-huile-de-sesame/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2521557-caviar/Considéré comme un met de luxe, le caviar s'offre à prix d'or. Comment le choisir, le conserver et le cuisiner ? On vous explique.]]>Wed, 23 Jul 2025 01:55:14 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2521557-caviar/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2521541-fromage-blanc/Produit laitier très répandu, le fromage blanc s'utilise au quotidien. En salé comme en sucré, on vous explique comment le choisir, le cuisiner et le conserver.]]>Wed, 23 Jul 2025 01:55:13 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2521541-fromage-blanc/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2519000-paprika/Utilisé depuis des années dans les cuisines du monde entier, le paprika permet de relever subtilement nos plats. On vous donne quelques conseils pour le choisir, le conserver et le cuisiner.]]>Wed, 23 Jul 2025 01:55:11 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2519000-paprika/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2518998-chou-vert/Le chou vert fait parti de la grande famille des crucifères. Il regorge de nutriments indispensables à notre organisme, alors on vous explique comment le choisir, le conserver et le cuisiner.]]>Tue, 22 Jul 2025 01:55:43 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2518998-chou-vert/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2514547-jaune-d-oeuf/Le jaune d'oeuf s'utilise pour de nombreuses préparations. Mais comment conserver et cuisiner le jaune d'oeuf ? On vous explique.]]>Sun, 20 Jul 2025 01:55:33 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2514547-jaune-d-oeuf/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2514545-speculoos/Le spéculoos est un biscuit riche en histoire et tradition. Son goût épicé fait d'ailleurs toute son originalité. On vous en dit plus sur ce petit biscuit unique en son genre.]]>Sun, 20 Jul 2025 01:55:31 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2514545-speculoos/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2514543-roquette/La roquette est très appréciée des français, elle trouve facilement sa place dans une salade. Comment bien la choisir, la conserver et la cuisiner. On vous explique.]]>Sun, 20 Jul 2025 01:55:30 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2514543-roquette/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2514351-sauce-soja/Utilisée en Asie orientale, la sauce soja fait voyager. Elle relève parfaitement les plats de viande, poisson ou encore de légumes. À vous l'escapade culinaire.]]>Sun, 20 Jul 2025 01:55:28 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2514351-sauce-soja/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2412792-muscade/Ingrédient consommé depuis des années, la noix de muscade nous régale. Comment la choisir, la conserver et la cuisiner, on vous explique.]]>Fri, 11 Jul 2025 01:55:20 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2412792-muscade/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1957045-creme-fleurette/Cette crème fleurette est présente dans de nombreuses recettes salées comme sucrées. Découvrez comment la choisir, la cuisiner et la conserver.]]>Mon, 16 Jun 2025 01:55:17 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1957045-creme-fleurette/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1957020-agar-agar/L'agar-agar est un bon substitut aux feuilles de gélatine en pâtisserie. Mais qu'est-ce que l'agar-agar ? Comment l'utiliser ? Comment le doser ?]]>Mon, 16 Jun 2025 01:55:07 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1957020-agar-agar/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1957008-vergeoise/Très répandue dans le Nord de la France, la vergeoise est un sucre aux notes caramélisées. Comment la conserver, la cuisiner et la choisir ? La vergeoise n'aura plus de secrets pour vous.]]>Mon, 16 Jun 2025 01:55:05 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1957008-vergeoise/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1957004-chapelure/La chapelure est un bon moyen pour ne pas jeter le pain ranci de la veille. Cet ingrédient très simple s'utilise presque partout. On vous explique comment choisir, conserver et cuisiner la chapelure.]]>Mon, 16 Jun 2025 01:55:02 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1957004-chapelure/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1956390-calamar/Le calamar, également appelé encornet, est un mollusque très populaire. Qu'il soit frit, farci, à la plancha, il existe des centaines de recettes pour varier les goûts et les plaisirs du calamar. Attention tout de même à sa cuisson qui doit être bien maîtrisée. Zoom gourmand sur les caractéristiques de ce céphalopode.]]>Sat, 14 Jun 2025 01:55:35 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1956390-calamar/