/account/juliepassetemps-16059811frSat, 12 Sep 2026 13:21:07 +0200Sat, 12 Sep 2026 13:21:07 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3142724-dessert-a-eviter-apres-une-raclette/Envie de clore votre soirée raclette sur une touche sucrée ? Attention, il existe un dessert qui ne fait absolument pas bon ménage avec ce réconfortant plat montagnard – et on ne le soupçonne pas !]]>Fri, 31 Jul 2026 14:31:00 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3142724-dessert-a-eviter-apres-une-raclette/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/astuces-termes-et-tournemains/3143506-l-astuce-a-connaitre-pour-empecher-vos-endives-de-rendre-trop-d-eau-a-la-cuisson/Les endives, vous les adorez en gratin, enroulées de jambon sous une épaisse couche de béchamel. Mais quand elles rendent trop d'eau, elles perdent instantanément tout leur attrait. On vous souffle une astuce testée et approuvée pour qu'elles ne baignent plus dans leur jus !]]>Wed, 29 Jul 2026 15:21:00 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/astuces-termes-et-tournemains/3143506-l-astuce-a-connaitre-pour-empecher-vos-endives-de-rendre-trop-d-eau-a-la-cuisson/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3186902-ideale-pour-le-barbecue-c-est-vraiment-la-meilleure-viande-a-griller-selon-un-boucher/Quelle viande choisir pour devenir un as du barbecue et ravir les papilles de vos invités ? Nous avons posé la question à un boucher et sa réponse est sans équivoque : au grill, c'est celle-ci, ou rien !]]>Sat, 31 Aug 2024 12:30:05 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3186902-ideale-pour-le-barbecue-c-est-vraiment-la-meilleure-viande-a-griller-selon-un-boucher/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3195390-c-est-la-meilleure-methode-pour-griller-des-sardines-sans-odeur-une-peau-croustillante-et-une-chair-f/Pendant les beaux jours, rien de tel qu'un barbecue pour griller des sardines à la perfection. Mais si vous n'en avez pas, vous pouvez très bien les cuire autrement... sans embaumer votre cuisine !]]>Mon, 26 Aug 2024 12:39:13 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3195390-c-est-la-meilleure-methode-pour-griller-des-sardines-sans-odeur-une-peau-croustillante-et-une-chair-f/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3194870-pour-rechauffer-uniformement-un-plat-au-micro-ondes-voici-comment-il-faut-vraiment-s-y-prendre-selon-un-fabricant/Quand on réchauffe un plat au micro-ondes, on obtient rarement une cuisson homogène. C'est normal, c'est parce qu'on ne s'y prendrait pas de la meilleure manière...]]>Sun, 25 Aug 2024 12:30:08 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3194870-pour-rechauffer-uniformement-un-plat-au-micro-ondes-voici-comment-il-faut-vraiment-s-y-prendre-selon-un-fabricant/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3194684-retour-de-vacances-ramener-ces-aliments-dans-votre-valise-peut-vous-couter-tres-cher/75 à 500 euros : c'est le montant de l'amende que vous risquez si vous ramenez ces aliments dans vos bagages en entrant dans l'Union Européenne, pour des raisons de sécurité sanitaire.]]>Sat, 24 Aug 2024 11:00:20 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3194684-retour-de-vacances-ramener-ces-aliments-dans-votre-valise-peut-vous-couter-tres-cher/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3195220-kouign-amann-la-recette-validee-par-les-bretons-on-retrouve-le-gout-du-beurre-et-du-sucre-caramelise-comme-en-boulangerie/Il est encore temps de faire voyager vos papilles. Direction la Bretagne avec l'authentique recette du Kouign Amann, validée par les Bretons eux-mêmes !]]>Tue, 20 Aug 2024 10:00:20 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3195220-kouign-amann-la-recette-validee-par-les-bretons-on-retrouve-le-gout-du-beurre-et-du-sucre-caramelise-comme-en-boulangerie/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/2944387-invisible-aux-nectarines-la-recette-facile-d-helene-darroze-pour-un-gateau-de-saison-leger/Si vous cherchez un dessert aux fruits, léger et gourmand à la fois, vous êtes au bon endroit ! Voici la recette d'invisible aux nectarines d'Hélène Darroze, le dessert idéal pour une pause sucrée ensoleillée.]]>Mon, 19 Aug 2024 18:30:14 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/2944387-invisible-aux-nectarines-la-recette-facile-d-helene-darroze-pour-un-gateau-de-saison-leger/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3194738-c-est-le-chef-d-un-restaurant-en-grece-qui-m-a-appris-ca-la-meilleure-vinaigrette-pour-une-salade-grecque-facile-a-refaire-a-la-maison/Préparez-vous à faire voyager vos papilles en Grèce avec cette vinaigrette gourmande et très facile à préparer.]]>Mon, 19 Aug 2024 10:20:07 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3194738-c-est-le-chef-d-un-restaurant-en-grece-qui-m-a-appris-ca-la-meilleure-vinaigrette-pour-une-salade-grecque-facile-a-refaire-a-la-maison/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3194014-les-plus-belles-terrasses-perchees-pour-prendre-un-verre-avec-vue-des-rooftops-partout-en-france/Pour profiter d'une vue époustouflante, un verre rafraichissant à la main, quoi de mieux que de prendre de la hauteur ? Rendez-vous au sommet de plusieurs bâtiments avec la promesse d'un moment inoubliable.]]>Thu, 15 Aug 2024 15:00:17 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3194014-les-plus-belles-terrasses-perchees-pour-prendre-un-verre-avec-vue-des-rooftops-partout-en-france/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3195122-c-est-tout-simple-et-tres-frais-la-recette-du-blanc-manger-coco-vous-fait-voyager-en-martinique/Cette recette gourmande est bien plus simple à réaliser qu'on ne le pense et vous promet un aller simple pour les Antilles dès la première bouchée !]]>Tue, 13 Aug 2024 18:30:09 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3195122-c-est-tout-simple-et-tres-frais-la-recette-du-blanc-manger-coco-vous-fait-voyager-en-martinique/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3194612-sorbet-maison-le-petit-geste-a-connaitre-pour-obtenir-une-texture-parfaite-meme-sans-sorbetiere/Pour un dessert ou un goûter rafraîchissant, rien de tel qu'un sorbet maison. Et pour le rendre encore plus gourmand, il y a une astuce imparable. Le mieux dans tout ça ? Pas besoin de sorbetière !]]>Wed, 07 Aug 2024 18:30:41 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3194612-sorbet-maison-le-petit-geste-a-connaitre-pour-obtenir-une-texture-parfaite-meme-sans-sorbetiere/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3194354-pesto-alla-genovese-bien-meilleur-que-celui-qu-on-achete-tout-pret-la-recette-rapide-a-preparer/Et si vous apportiez un peu d'Italie dans votre cuisine ? Préparez un pesto au basilic traditionnel, une recette simple et bien plus savoureuse que la version de supermarché !]]>Fri, 02 Aug 2024 18:30:32 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3194354-pesto-alla-genovese-bien-meilleur-que-celui-qu-on-achete-tout-pret-la-recette-rapide-a-preparer/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3187432-se-faire-rembourser-son-plat-au-restaurant-c-est-possible-voici-dans-quel-cas-selon-un-avocat/Le plat que vous avez commandé ne vous a pas convaincu et cette fois-ci, vous avez osé demander un remboursement ? Selon un expert, le restaurateur peut effectivement vous dédommager dans une situation précise.]]>Wed, 24 Jul 2024 06:05:10 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3187432-se-faire-rembourser-son-plat-au-restaurant-c-est-possible-voici-dans-quel-cas-selon-un-avocat/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3187348-les-restaurateurs-ont-ils-vraiment-le-droit-de-refuser-les-chiens-selon-un-avocat-pas-dans-ce-cas-precis/Bon vouloir du restaurateur ou obligation juridique : est-il bien légitime de refuser l'entrée à votre toutou ? Nous avons posé la question à un avocat et sa réponse est claire.]]>Wed, 17 Jul 2024 06:05:07 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3187348-les-restaurateurs-ont-ils-vraiment-le-droit-de-refuser-les-chiens-selon-un-avocat-pas-dans-ce-cas-precis/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3182734-pour-reconnaitre-une-pasteque-bien-mure-ce-primeur-a-une-technique-insolite-ca-fonctionne-toujours/Fruit incontournable de l'été, la pastèque est de retour sur nos étals. Riche en eau et délicieusement sucrée, voici le secret d'un primeur pour choisir une pastèque bien mûre à tous les coups.]]>Mon, 15 Jul 2024 06:05:09 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3182734-pour-reconnaitre-une-pasteque-bien-mure-ce-primeur-a-une-technique-insolite-ca-fonctionne-toujours/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3187690-ce-sorbet-a-la-fraise-obtient-une-excellente-note-sur-yuka-on-le-trouve-tres-facilement-en-rayons/Que serait un été réussi sans un délicieux sorbet ? S'il est réputé pour être moins gras qu'une glace, il reste tout de même très sucré. Pourtant, avec l'excellente note de 90/100 sur l'application Yuka, une référence semble se démarquer.]]>Mon, 08 Jul 2024 18:30:06 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3187690-ce-sorbet-a-la-fraise-obtient-une-excellente-note-sur-yuka-on-le-trouve-tres-facilement-en-rayons/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3187636-ce-petit-geste-innocent-est-mal-vu-par-les-serveurs-on-est-pourtant-nombreux-a-le-faire-au-restaurant/Il existe de nombreuses règles de bienséance à table. Bien que la plupart soient désormais obsolètes et aient perdu leur signification d'antan, ce geste spontané reste très mal vu par les serveurs.]]>Mon, 01 Jul 2024 09:51:08 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3187636-ce-petit-geste-innocent-est-mal-vu-par-les-serveurs-on-est-pourtant-nombreux-a-le-faire-au-restaurant/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3183000-pour-manger-dans-ce-restaurant-francais-vous-devez-reserver-jusqu-a-2-ans-a-l-avance-il-ne-s-agit-pas-d-un-etoile/Les réservations pour les restaurants étoilés se remplissent souvent plusieurs mois à l'avance. Cet établissement, bien qu'il ne détienne pas de distinction particulière, est pourtant l'un des plus prisés d'Europe.]]>Tue, 25 Jun 2024 18:30:10 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3183000-pour-manger-dans-ce-restaurant-francais-vous-devez-reserver-jusqu-a-2-ans-a-l-avance-il-ne-s-agit-pas-d-un-etoile/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3187180-selon-ce-primeur-ce-detail-permet-de-reconnaitre-les-meilleures-cerises-c-est-le-signe-qu-elles-sont-bien-sucrees/Si l'arrivée des beaux jours signe le retour des cerises, il n'est pas toujours simple de faire le bon choix sur les étals, surtout au début de la saison. Pour y remédier, on vous souffle le conseil d'un pro.]]>Tue, 25 Jun 2024 12:30:09 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3187180-selon-ce-primeur-ce-detail-permet-de-reconnaitre-les-meilleures-cerises-c-est-le-signe-qu-elles-sont-bien-sucrees/