/account/journaliste63-6684292frWed, 29 Apr 2026 06:04:50 +0200Wed, 29 Apr 2026 06:04:50 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/1180117-languedoc-2010-une-grande-annee-avec-un-faible-rendement/Le millésime 2010 a bénéficié d’un climat harmonieux, avec notamment de l'eau et de la chaleur au bon moment. Ce millésime se trouve parmi les plus remarquables des dix dernières années, même si l'on constate une baisse des récoltes par rapport à 2009.]]>Sat, 14 Jun 2014 20:23:28 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/1180117-languedoc-2010-une-grande-annee-avec-un-faible-rendement/1https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/1170684-decrypter-l-etiquette-d-une-bouteille-de-vin/Nom du domaine, année, mise en bouteille... L'étiquette d'une bouteille de vin délivre de nombreuses informations. Découvrez lesquelles.]]>Thu, 17 Apr 2014 13:38:13 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/1170684-decrypter-l-etiquette-d-une-bouteille-de-vin/1https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/1170678-reconditionner-de-vieilles-bouteilles-de-vin/Certaines de vos bouteilles sont abîmées ? Sachez que vous pouvez les reconditionner et ainsi leur donner une nouvelle jeunesse.]]>Thu, 17 Apr 2014 13:37:22 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/1170678-reconditionner-de-vieilles-bouteilles-de-vin/1https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/1170676-le-service-du-vin/De l’enlèvement de la bouteille en cave jusqu’au moment du service dans le verre, rien ne doit être négligé. Découvrez les principales règles à respecter pour servir le vin.]]>Thu, 17 Apr 2014 13:29:00 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/1170676-le-service-du-vin/1https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/1170673-les-etapes-de-la-degustation-des-vins/Vous souhaitez organiser une dégustation de vins ? Découvrez toutes les étapes à respecter pour impressionner vos convives.]]>Thu, 17 Apr 2014 13:19:14 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/1170673-les-etapes-de-la-degustation-des-vins/1https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/1170670-preserver-votre-vin-dans-les-meilleures-conditions/Le principe réside dans la recherche de l’immobilisme nécessaire au bon vieillissement du vin. La richesse d’une cave passe d’abord par la diversité de sa composition allant des prestigieux grands crus aux vins de pays enchanteurs selon les occasions. Il faut donc ménager et entreposer les bouteilles dans une bonne cave pour favoriser un mûrissement optimal.]]>Thu, 17 Apr 2014 13:15:43 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/1170670-preserver-votre-vin-dans-les-meilleures-conditions/1https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/1170669-comment-composer-votre-cave-a-vins/Votre cave à vins doit refléter vos envies et vos objectifs. Vous n'êtes ainsi pas obligés de la réserver aux vins de garde, que l'on laisse vieillir avant de les consommer. Sachez néanmoins qu'il est toujours bien de posséder quelques grands crus dans sa cave. Règle de base à respecter : votre cave doit contenir un tiers de rouges, un tiers de blancs, et un tiers de champagnes, vins liquoreux et rosés.]]>Thu, 17 Apr 2014 13:12:01 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/1170669-comment-composer-votre-cave-a-vins/1https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/1170668-ou-se-procurer-du-vin/Au supermarché, chez un caviste, dans un domaine... Découvrez où se procurer ce délicieux breuvage (à consommer avec modération).]]>Thu, 17 Apr 2014 13:07:23 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/1170668-ou-se-procurer-du-vin/1https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/1154866-que-boire-avec-les-entrees-de-fete/On sait que les vins et les mets doivent s'accorder pour se mettre en valeur réciproquement. Mais comment assortir les vins à sa propre cuisine ?]]>Wed, 04 Dec 2013 17:36:24 +0100https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/1154866-que-boire-avec-les-entrees-de-fete/1https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/1154212-les-grands-vins-rouges-de-garde-bordeaux-bourgogne-rhone-languedoc-provence-sud-ouest/Il n'existe pas de règles absolues pour identifier un vin de garde. C'est en réalité une multitude d'indices qui vont conduire le dégustateur à juger le potentiel de garde d'un vin.]]>Tue, 05 Nov 2013 17:21:21 +0100https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/1154212-les-grands-vins-rouges-de-garde-bordeaux-bourgogne-rhone-languedoc-provence-sud-ouest/1https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/1150675-les-vendanges-cotes-d-auvergne-aoc-2013-tardives-apres-un-printemps-frais-et-pluvieux/En Auvergne comme sur l’ensemble de la France, les vendanges 2013 ont 2 à 4 semaines de retard par rapport aux dernières années. Cela est dû à un printemps remarquablement frais et pluvieux.]]>Tue, 29 Oct 2013 19:02:24 +0100https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/1150675-les-vendanges-cotes-d-auvergne-aoc-2013-tardives-apres-un-printemps-frais-et-pluvieux/1https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/1148951-salon-des-vins-et-de-la-gastronomie-a-parentignat/Les 11, 12 et 13 octobre 2013, Parentignat a accueilli la 14e édition du Salon des vins et de la gastronomie, alliant originalité et authenticité. La diversité des produits proposés permettent à chaque nouvelle édition de découvrir en un seul lieu les productions vinicoles et gastronomiques françaises.]]>Sat, 19 Oct 2013 15:30:07 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/1148951-salon-des-vins-et-de-la-gastronomie-a-parentignat/1