Régime Miami : la diète hypocalorique de South Beach
Le régime Miami aussi connu sous le nom de régime South Beach Diet, est un savant mélange du régime amaigrissant Atkins et de la méthode Montignac. Le tout pour adopter une nouvelle hygiène de vie et reconnaître les bons glucides et lipides.
En quoi consiste le régime Miami ?
Le régime Miami, créé en 2004 par le docteur Agatston, cardiologue, est un régime hypocalorique qui permet d'avoir un meilleur comportement face à la nourriture et de discerner ce qui est bon et moins bon pour l'organisme.
Quelles sont les phases du régime Miami ?
Le régime Miami se déroule en trois phases. La première phase (ou phase d'attaque) consiste à supprimer les glucides et les sucres de votre alimentation. Restent alors les protéines qui vont permettre l'élimination des graisses et de la rétention d'eau tout en conservant la masse musculaire. La seconde permet de réintroduire les céréales et certains fruits et légumes. Enfin, la dernière autorise tous les aliments dans la limite du raisonnable et toujours dans le cadre de journées équilibrées. Elle devient un mode de vie sur le long terme qui favorise une alimentation composée de bons sucres, de protéines, et de bonnes graisses.
A la maison, il est plutôt facile d'appliquer les grands principes de cette diète. Toutefois, il faut faire preuve d'une grande créativité pour cuisiner des repas gustatifs et variés faibles en glucides. Au restaurant, il est possible de manger "Miami", à condition de bien choisir ses plats.
Quels sont les aliments autorisés en phase 1 ?
Les protéines animales et marines maigres sont permises à volonté.
- Viandes
- Volailles
- Poissons
- Tofu
- Fruits de mer
- Œufs
- Fromage
- Les bons gras (huile de canola, huile d'olive, noix, graines…)
- Les épices
- Légumes verts (laitue…)
Quels sont les aliments interdits en phase 1 ?
Quasi tous les aliments qui contiennent des glucides sont exclus du régime Miami
- Céréales
- Pains
- Pâtes
- Riz
- Pomme de terre
- Maïs
- Fruits et jus de fruits
- Carottes
- Betteraves
- Légumineuses (petits pois, quinoa, lentilles…)
- Lait
- Yahourts
- Alcools
- Tous les sucres
Quels sont les aliments autorisés dans la phase 2 ?
Cette seconde phase permet une alimentation un peu plus équilibrée que la première. Elle introduit des aliments à indice glycémique bas comme les céréales complètes ou les laitages faibles en matières grasses, mais aussi les fruits peu caloriques.
Quel est le menu type de la phase 2 ?
| Régime Miami : Menu type phase 2 | |
|---|---|
| Petit-déjeuner |
1 fruit Céréales riches en fibres (50 g) et lait écrémé (150 ml) Café décaféiné, lait écrémé et aspartame |
| Déjeuner |
Potage à la tomate Salade de thon dans du pain pita à la farine complète |
| Diner |
Poulet et légumes sautés dans l'huile de canola Salade de chou rouge assaisonnée avec de l'huile d'olive Un yaourt à 0% |
| Collation | 20 pistaches ou un ou deux carrés de chocolat noir ou une pomme et une portion de fromage allégé |
Quels sont les aliments autorisés dans la phase 3 ?
Cette dernière phase du régime Miami est une phase de stabilisation qui cible les aliments peu raffinés et non transformés. Toutefois, les aliments bannis dans les phases précédentes peuvent désormais être consommés de manière très ponctuelle.
Quels sont les résultats ?
Ce régime permet d'obtenir une fonte plus rapide que les régimes classiques, surtout les deux premières semaines. Selon les morphologies et différents critères, il est possible de perdre entre 4 et 6 kilos pendant la phase d'attaque 1, en 15 jours. Cependant, il induit fortement à l'effet yo-yo et s'il est suivi au long terme, il peut créer des carences importantes (vitamines et minéraux)